【補冬新選擇-肉骨茶】
肉骨茶大致分為福建派、潮州派、廣東派。新加坡以潮州派為主，湯頭偏清淡，並 加入大量胡椒與蒜頭，所以胡椒味道較重。 食材 豬小排約500~1000g 肉骨茶湯包1~2包 蒜頭20顆 水1500~2000cc 作法 1、準備食材 2、將水(約2500cc)煮開後 3、將排骨和肉骨茶湯包加入 4、以慢火煮30分鐘後 5、再加入蒜頭，續煮15分鐘，既可上桌 需要產品 新加坡中藥肉骨茶湯料 新加坡胡椒肉骨茶湯料
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【抓住秋天的尾巴~把握啃蟹好時機】
辣椒螃蟹 辣椒螃蟹已經成了旅遊新加坡必吃的美食，以獨創的火辣湯汁與湯頭烹調生猛螃蟹而 得名。選用肥美斯里蘭卡螃蟹，搭配薑蒜、淋上辛辣的番茄辣椒汁，並加入蛋花勾芡 即成。 作法 1.將螃蟹倒入滾熱油中炸至呈現紅色即可撈起，瀝乾油份，放置一旁備用。 2.以大火將鍋弄熱，加入洋蔥炒約一分鐘。 3.加入廣祥泰辣椒螃蟹醬，用大火炒均。 4.加入螃蟹再翻炒大約一分鐘。 5.將雞蛋打成蛋汁倒入鍋中炒熟。 需要產品 廣祥泰辣椒螃蟹醬